这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

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这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

乖乖照着食谱再烤一次猪五花!

这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

茴香籽

不经一事不长一智,左边是上次买错的小茴香籽,这次去中药店跟老板说要买大茴香,老板说:确定吗?大茴香就是八角喔!(一听就知道我是外行装内行),当然不是要买八角,所以买了右边跟书上长得比较像的茴香籽,看到旁边还有个长得像小钉子的,那也买点丁香好了,他抬头看我一眼说:这是桂枝不是丁香喔!(又自作聪明了),老板拉出另一个抽屉拿出很类似的小钉子(原来两个这么像,又长知识了)。

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材料就这么简单,孩子不吃辣所以干辣椒减量。

这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

太多前车之鉴,烤太少一定不够吃,所以就照书上,一片片抹了佐料的厚切肉片,猪皮的部分朝上重叠摆放,很豪迈的放满整个烤盘,30分钟后……烤箱内开始滋滋作响,阵阵肉香飘散出来。

这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

不时去烤箱门前观望,看到热油泡泡噗ㄔ噗ㄔ的煎着,烤盘上的油脂不断增加,足足烤了一个半小时,肉的面积大概缩小了1/3。

这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

这琥珀般的色泽还真诱人,等不及放凉就用剪刀剪下一小块试吃~~~哇~完全明了为什么要用这种排法了,肥的部分朝上油质容易渗出,瘦的部位交叠着所以不会干柴。

这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

这猪油~绝绝对对不会再忘记了,再笨也不能连错3次呀!今天有用它炒了菠菜呦^^。

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用绍伦干妈送的高丽菜干做了厚蛋煎。

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还做了豆酥高丽菜~用微波炉当熟高丽菜,很偷懒的直接用微波的玻璃碗端上桌。

这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

食后:很响亮的一顿晚餐,不断听到此起彼落喀叩~ 喀叩~的声音,那猪皮之脆,好像有人一面吃饭一面嚼着冰糖似的,肥的部分像妈妈以前炸完猪油留下的油渣,嚼起来好香也不油腻,还有就是茴香籽,出乎意外的没有一个人把它挑掉,大家都连着肉一起嚼,真的是超级杀饭的一道菜!

这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

这是厨房难得的风景,虽然感觉不太协调,但还是要记录一下以资鼓励!隔天又看了一次闺蜜自己试作的文,这次画到"冷食更美味"的重点。

这是五花肉最好吃做法,简单3步就搞定,金黄酥脆,比红烧肉还香

速速打开冰箱把昨晚剩下的两片猪五花取出,不等退冰直接啃一小口……(惊!)瘦的香、肥的甜、皮一样是脆的,再搭上冰镇过的洋葱丝,真的是太太美玅了~~~#茴香#大茴香#八角收藏

材料就这么简单,孩子不吃辣所以干辣椒减量。

太多前车之鉴,烤太少一定不够吃,所以就照书上,一片片抹了佐料的厚切肉片,猪皮的部分朝上重叠摆放,很豪迈的放满整个烤盘,30分钟后……烤箱内开始滋滋作响,阵阵肉香飘散出来。

不时去烤箱门前观望,看到热油泡泡噗ㄔ噗ㄔ的煎着,烤盘上的油脂不断增加,足足烤了一个半小时,肉的面积大概缩小了1/3。

这琥珀般的色泽还真诱人,等不及放凉就用剪刀剪下一小块试吃~~~哇~完全明了为什么要用这种排法了,肥的部分朝上油质容易渗出,瘦的部位交叠着所以不会干柴。

这猪油~绝绝对对不会再忘记了,再笨也不能连错3次呀!今天有用它炒了菠菜呦^^。

用绍伦干妈送的高丽菜干做了厚蛋煎。

还做了豆酥高丽菜~用微波炉当熟高丽菜,很偷懒的直接用微波的玻璃碗端上桌。

食后:很响亮的一顿晚餐,不断听到此起彼落喀叩~ 喀叩~的声音,那猪皮之脆,好像有人一面吃饭一面嚼着冰糖似的,肥的部分像妈妈以前炸完猪油留下的油渣,嚼起来好香也不油腻,还有就是茴香籽,出乎意外的没有一个人把它挑掉,大家都连着肉一起嚼,真的是超级杀饭的一道菜!

这是厨房难得的风景,虽然感觉不太协调,但还是要记录一下以资鼓励!隔天又看了一次闺蜜自己试作的文,这次画到"冷食更美味"的重点。

速速打开冰箱把昨晚剩下的两片猪五花取出,不等退冰直接啃一小口……(惊!)瘦的香、肥的甜、皮一样是脆的,再搭上冰镇过的洋葱丝,真的是太太美玅了~~~

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